先日、パパドをいただきました。
パパドとはインド料理で使われる豆焼きうすせんべいのことです。
なかなか馴染みはないと思います。
もちろん私もいただくまで知りませんでした。
調理法を調べていると、マサラパパドという料理がひっかかりました。
油で揚げたパパドに細かく刻んだ野菜を乗っけて食べる料理です。
せっかくなので作ってみました。（下写真）
右下が若干焦げてたり、ティッシュの上に乗っけたりしてるのはいいとして、なかなか美味しくできました。
今回はクミンとレモンで味付けしましたが、好みのソースで味付けしたり野菜を変えたりでバリエーションを増やせる料理ですね。
そういえば、メキシコで食べたタコスもこんなものだった気がします。
日本で売ってるタコスは結構日本人好みに寄せている印象。